খাবার রাখার পাত্র সহজেই প্রতিটি রান্নাঘরের বাড়িতে দেখা যায়। রান্নাঘরের কিছু প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র, অবশিষ্টাংশ, কিছু ফল ও শাকসবজি কাটতে বা দুপুরের খাবার এবং স্ন্যাকস প্যাক করার জন্য রাখুন যা আপনি কর্মক্ষেত্রে বা বাচ্চাদের জন্য রাখতে পারেন, স্টোরেজ কন্টেইনারগুলি কেবল নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষণে সহায়তা করে না বরং একটি পরিষ্কার এবং নান্দনিক চেহারাও দেয়। .
আপনি যদি স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি আগ্রহী হন, তাহলে আপনার জন্য সঠিক খাবার বেছে নেওয়ার মতোই আপনি যে ধরনের খাবারের পাত্রটি বেছে নেন তা সমান গুরুত্বপূর্ণ। প্লাস্টিক যে পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর তাতে অবাক হওয়ার কিছু নেই কিন্তু যখন পাত্রের কথা আসে তখন আমরা প্রায়ই কাচ বা প্লাস্টিকের মধ্যে বিভ্রান্ত হয়ে যাই। উভয় উপকরণ রান্নাঘরে তাদের জায়গা আছে. সুতরাং, আমাদের জন্য ভাল কি? উত্তর সহজ ছিল না. ঠিক?
আপনি যদি গ্লাস এবং প্লাস্টিকের খাবারের পাত্রের মধ্যে বেছে নেওয়ার এই দ্বিধায় আটকে থাকেন, তবে আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী এবং গ্রহের জন্যও তাদের মধ্যে বেছে নেওয়ার জন্য আপনার কিছু জিনিস জেনে রাখা উচিত।
চল শুরু করি!
গ্লাস টক্সিন থেকে মুক্ত
গ্লাস টক্সিন থেকে মুক্ত
প্লাস্টিকের উপর কাচের পাত্র বাছাই করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল তাদের বিষাক্ত-মুক্ত সম্পত্তি, যার মানে এটি আপনার শরীরের জন্য বিষাক্ত পদার্থের এক্সপোজার দেয় না। অন্যদিকে, প্লাস্টিকের অনেক পাত্রে বিপিএ এর উপস্থিতি রয়েছে, একটি ক্ষতিকারক রাসায়নিক যা আপনি যদি তাদের মধ্যে সঞ্চিত খাবার খান তবে আপনার শরীরে পরিবহন করতে পারে। রিসাইকেল কোড 3 বা 7 দিয়ে চিহ্নিত প্লাস্টিকগুলিতে BPA থাকতে পারে, তাই এগুলিকে এড়িয়ে চলুন। এটি স্বাদকেও লঙ্ঘন করে যা খাবারের স্বাদকে আসলে যা তা থেকে ভিন্ন করে তোলে।
কাচ পুনর্ব্যবহৃত করা যেতে পারে
গুণমান এবং সম্পত্তির কোনো ক্ষতি ছাড়াই কাচ সত্যিই 100 শতাংশ পুনর্ব্যবহারযোগ্য। যদিও এটির পুনর্ব্যবহার করার জন্য প্রচুর পরিমাণে শক্তির প্রয়োজন হয়, তবে এটি একটি নতুন পণ্যে বারবার অসীমভাবে রূপান্তরিত হতে পারে। প্লাস্টিকের ক্ষেত্রে, এটি যতবার পুনর্ব্যবহৃত হয় ততবার এটি তার গুণমান হারায় তাই প্রতিবার এটি পুনর্ব্যবহৃত করার সময় এটিকে অন্য কিছুতে পরিণত করতে হবে। প্রতিবার প্লাস্টিক রিসাইকেল করাও সম্ভব নয়।
গ্লাস গরম করার জন্য নিরাপদ
উচ্ছিষ্ট বা টিফিনে প্যাক করা দুপুরের খাবার পুনরায় গরম করা প্রতিদিনের কাজ। সৌভাগ্যবশত, যখন কাচের পাত্রে গরম করা হয় তখন প্লাস্টিকের থেকে ভিন্ন কোনো সমস্যা হয় না। গ্লাস সাধারণত খাবার রান্না, সংরক্ষণ এবং মাইক্রোওয়েভ করার জন্য নিরাপদ এবং পুষ্টির-ভাগ ধরে রেখে খাবারকে তাজা রাখে কারণ গরম করার সময় তারা রাসায়নিক পদার্থের ক্ষরণ করে না।
এদিকে, এমনকি "মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ" হিসাবে আখ্যায়িত প্লাস্টিকের পাত্রগুলি চুলায় রাখলে গলে নাও যেতে পারে তবে এটি আপনার খাবারে রাসায়নিক স্থানান্তর করে। হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং-এর একটি প্রবন্ধ অনুসারে, প্লাস্টিকের কিছু রাসায়নিক পদার্থ থাকে যা বিপাকীয় ব্যাধি এবং উর্বরতা হ্রাসের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
গ্লাস আকর্ষণীয় দেখাচ্ছে
আপনি যদি একজন সংগঠক ধর্মান্ধ হন, তাহলে পরের বার আপনার মুদিখানার তালিকায় কাচের পাত্র থাকা উচিত। এটি দেখতে সুন্দর এবং নান্দনিকভাবে আনন্দদায়কও। তারা তাদের বিভিন্ন আকার এবং আকারের কারণে ফ্রিজ, প্যান্ট্রি এবং ক্যাবিনেটে কম জায়গা নেয়। মেসন জার, পাত্রে, বাসনপত্র, বা ক্রোকারিজ হল অনেকগুলি কাচের পণ্যের মধ্যে কিছু যা জমকালো দেখায় এবং আপনার স্টোরেজ এলাকায় একটি বিলাসবহুল চেহারা দেয়।
গ্লাস দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে
গ্লাস দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে
কাচের জার এবং পাত্রে বিনিয়োগ করা একটি বড় চুক্তি কারণ সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। নিশ্চিতভাবে তাদের আরও যত্নের প্রয়োজন কারণ তারা ভেঙে যাওয়ার প্রবণতা বেশি। কিছু সতর্কতামূলক ব্যবস্থা যেমন কাচের পাত্রগুলি পরিচালনা করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা কারণ সেগুলি ভঙ্গুর হওয়ায় কাচের পাত্রগুলি পরিচালনা করার সময় বিবেচনা করা উচিত এবং আপনি যেতে পারেন। যাইহোক, আপনি সেগুলিকে যতই ব্যবহার করুন না কেন সেগুলি একই থাকে৷
যদিও প্লাস্টিক অতিরিক্ত ব্যবহার এবং তাপ সামগ্রীর কারণে রঙ হারায়, এটি দীর্ঘমেয়াদে ব্যবহার করার জন্য তাদের ভাল ধারণা করে না।
কাচ দাগ করা যাবে না
কাচের পাত্রে ছিদ্রহীন পৃষ্ঠের কারণে তেল বা মশলা সংরক্ষণ করা হয় না। ফলস্বরূপ, এটি ব্যাকটেরিয়া দাগ বা বৃদ্ধি করে না এবং সহজেই পরিষ্কার করা যায়। যদিও কিছু খাদ্য সামগ্রী প্লাস্টিকের ছিদ্রে আটকে যায় এবং সহজেই দাগ পড়ে যায়। মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ প্লাস্টিকের পাত্রের অত্যধিক ব্যবহার এটি সস আটকে যাওয়ার প্রবণতা তৈরি করে কারণ তাপের কারণে ছিদ্রের আকার বাড়তে থাকে। পাত্রের রঙও বিবর্ণ হয়ে যায় যা তাদের দেখতে সুন্দর করে না।
গ্লাস ফ্রিজারে রাখা যেতে পারে
আপনার সবসময় আপনার খাবার গ্লাসে হিমায়িত করা উচিত কারণ গ্লাস হিমায়িত তাপমাত্রা পরিচালনা করতে পারে। অন্যদিকে, প্লাস্টিক হিমাঙ্কের তাপমাত্রার কারণে খারাপ হতে পারে এবং আপনি খাবার খাওয়ার সাথে সাথে আপনার শরীরে বিপিএ প্রবেশ করবে। ফ্রিজারে গ্লাস রাখার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন, গ্লাসটি ভিতরে রাখার আগে যদি গরম খাবার বা পানীয়ের সংস্পর্শে আসে তবে গ্লাসটি ধীরে ধীরে ঠাণ্ডা করুন অন্যথায় এটি গ্লাসটি ভেঙে যেতে পারে।
সর্বশেষ ভাবনা
উভয় ধরনের পাত্র রান্নাঘর বিভাগে এবং খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, যদি আপনি আপনার শরীরের বিষাক্ত পদার্থের সংস্পর্শ কমাতে চান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান তবে গ্লাস অবশ্যই আপনার শীর্ষ পছন্দ হওয়া উচিত। এটি শুধুমাত্র আপনার শরীরের সুস্থতার জন্য নয়, পরিবেশের জন্যও একটি নিরাপদ পদক্ষেপ।
